水產養殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。是漁業的一個分支，屬于也是農業的重要組成。
  我國從3000多年以前就開始進行了水產養殖業，是世界上最早進行水產養殖活動的國家。2500多年前，范蠡編寫的《養魚經》是世界上最早的養魚專著，目前已經被翻譯成為40多種語言。經歷了長時間的發展，尤其是解放之后，人工育苗、疾病預防、人工配合飼料等方面技術的突破，讓我國的水產養殖發展突飛猛進。
  我國水產養殖總量占亞洲地區總量的半數以上，亞洲國家的水產養殖總量占世界總量的85%以上。目前，我國是世界第一的水產養殖大國。
  防城港職業技術學院順應國家政策，助力鄉村振興，第一批專業就建設了水產養殖技術專業，本專業主要培養德智體美勞全面發展，適應水產相關產業第一線需要，具有良好職業道德和職業精神，具備水產養殖基本理論知識和技能，并可從事水生經濟動物繁育養殖、水生經濟動物病害防治、新品種新技術的開發推廣、水產物質營銷、觀賞水族養殖與貿易、漁政管理、企業經營管理等相關工作的高素質技能型人才。